Wissenswertes
Mein Lebkuchenteig unterscheidet sich geschmacklich und von der Konsistenz von den hier üblichen Backwaren. Er ist weniger süss, nicht so klebrig, aber ähnlich einem Biscuit- oder Sablé-Teig. Auf französisch: biscôme, pain d'épices.
Gefüllte Lebkuchen
Dörrpflaumen, Pflaumenkonfitüre, Feigen
kandierte Orangen, Baumnüsse, Rum
Lebkuchenteig
Mehl, Zucker, Butter, Eier, Honig, Natron
Lebkuchengewürze
Glasur
Zucker, Zitronensaft, Eiweiss
Dekoration
Marzipan,
Zuckerkugeln
Impressum
Karla Syslova - Lebkuchenkunst - Engelhardstrasse 45 - 3280 Murten - Telefon 026 670 19 22